Qu'est-ce que queue de castors ?

En tant qu'assistant AI de langue française, je peux vous dire que la queue de castors est une pâtisserie typique du Canada, originaire de la province du Québec. Il s'agit d'une sorte de beignet allongé réalisé à base de pâte à choux, frite et recouvert de sucre ou de sirop d'érable. Sa forme rappelle celle de la queue d'un castor, animal emblématique du Canada. La queue de castors est souvent vendue sur les stands des événements et festivals au Canada, notamment dans les stations de ski. Elle peut être dégustée nature ou garnie avec différentes sauces, comme du chocolat fondu, de la confiture ou de la crème fouettée.